Dein Wintervorrat aus der Natur Entdecke unsere heimischen Schätze, die uns fit durch den Winter bringen. Wir streifen durch Wald und Wiese und sammeln gemeinsam Wurzeln und wildes Obst (z. B. Hagebutten, Berberitzen, etc.). In Mary‘s Kochschule verarbeiten wir unsere „Beute“ dann zu Oxymel, Tinkturen, Mus und Tee. Stelle Deinen eigenen Wintervorrat aus dem her, was dich umgibt – […]
Workshop: Wild & Köstlich
Wildkräuter: Kochen mit den Schätzen der Natur In diesem Workshop begeben wir uns auf eine kleine Reise in das fast vergessene Reich der essbaren Wildpflanzen. Ich zeige dir, welche echten Nährstoffpakete direkt vor unserer Tür wachsen, wie du sie einfach ernten kannst und wie du daraus tolle Schmankerl zauberst. Wir bestimmen und sammeln die Pflanzen […]
Herbstzeit – Sprossenzeit
Jetzt im Herbst, wo sich die Lebenssäfte in der Natur zurückziehen und sich Bäume und Pflanzen auf den Winter vorbereiten (davon sollten wir uns auch eine Scheibe abschneiden 🙂 ), hätte ich einen kleinen Tipp für euch. Das tägliche Ernten von frischen Wildpflanzen wird jetzt Mitte November zum Teil schon sehr mühsam, da brauche ich […]
